В Узбекистане установят мировой рекорд Гиннесса по приготовлению плова

8 сентября столица Узбекистана, современный мегаполис, светящийся блеском новостроек и, одновременно, старинный город счастливых улыбок Ташкент станет местом проведения уникального Фестиваля традиционной культуры «O’zbegim».

Культурный проект, который представит многообразие узбекских национальных традиций и обычаев, прикладного и изобразительного искусства, национальной кухни, будет организован командой телеканала «Milliy».

Цель Фестиваля — поддержка и популяризация традиционной культуры Узбекистана, приобщение соотечественников и иностранных гостей к богатому художественному наследию страны, представление лучших образцов национальной культуры и искусства мировому сообществу, демонстрация туристического потенциала. 

Фестиваль, воссоздаст уникальную атмосферу народных гуляний (халқ сайли) и совместит в себе ярмарку народных промыслов, элементы народных игр и забав, реконструирует ряд традиционных обрядов, фольклорное шоу, продемонстрирует во всей красе богатое культурное наследие узбекского народа.

В программу фестиваля войдет:

• Восточный арт-базар и мастер-классы под открытым небом, в рамках которых лучшие ремесленники города будут демонстрировать свои навыки, а гости смогут наблюдать за реальным процессом создания изделий и приобрести понравившиеся образцы народного творчества;
• Гастрономическая ярмарка, которая будет сопровождаться непосредственно приготовлением традиционных блюд Хорезмской, Бухарской, Ферганской, Самаркандской и Джизакской областей, и Каракалпакстана, дав гостям возможность отведать вкуснейшие блюда национальной кухни и восточные сладости, отдохнуть за пиалой ароматного чая;
• Шоу канатаходцев-дорбозов и народные развлечения, на которых будут выступать канатоходцы, силачи-полвоны, укротители огня и др., также будут организованы традиционные игры и забавы;
• Гала-концерт — Фестиваль будет сопровождаться ярким представлением народных исполнителей и танцевальных ансамблей.
• Fashion show — модный показ национального платья от ведущих дизайнеров Узбекистана продемонстрирует великолепие традиционных тканей, завоевавших самые модные подиумы мира.

Значимым событием данного мероприятия станет приготовление невероятного, по своим масштабам, узбекского национального блюда — плова, в процессе которого непосредственное участие примут представители Guinness World Records. Также будет организована прямая трансляция процесса приготовления через социальные сети. Эксперты зафиксируют мировой рекорд по объему приготовленного плова — почти 8 тонн!  Угощение тысяч гостей–участников фестиваля вкуснейшим узбекским блюдом, приготовленным около 50 именитыми поварами со всего Узбекистана, станет приятным сюрпризом для всех. В общей сложности над организацией, приготовлением и раздачей плова день и ночь будут работать более 200 специалистов — представителей разных профессий, которых объединила единая цель — продемонстрировать на весь мир богатую и уникальную культуру Узбекистана.

Для приготовления плова будет использовано рекордное количество продуктов. В частности, мяса говядины — 1500 кг, баранины — 400 кг, жира баранины (курдюк) — 220 кг и, самое главное, 1900 кг риса. В громадный казан положат 2700 кг моркови, 220 кг лука, 440 литров растительного масла, 57 кг соли. Все это заправят 100 кг нута, 190 кг изюма, 5 кг зиры, 2 кг черного перца горошком, 1 кг куркумы, 350 литрами воды.

Приготовленный плов будет раздаваться в дома «Муррават», дома престарелых и инвалидов.

Главным мероприятием Фестиваля станет торжественная презентация книги «O’zbegim», организованная в главном зале комплекса Hyatt Regency Tashkent. Книга-альбом «O’zbegim» посвящена благородному и великодушному узбекскому народу, обладающему многовековой славной историей. Знакомясь с книгой-альбомом, вобравшей в себя редкие исторические и современные документы, читатель узнает о расположении Узбекистана, символах национальной государственности, материальных и нематериальных богатствах, прекрасно сохранившихся архитектурных памятниках, об историко-культурном наследии и многом другом, что присуще узбекскому народу.

Данное издание является лимитированным. Оно уникально масштабом проделанной работы и количеством задействованных специалистов. Над проектом «O'zbegim» работали около десяти фотографов. Некоторые из них, такие как Равшания, Эрнест Куртвелиев, Ринат Каримов и Андрей Аракельян, имеют международное признание. В процессе работы было сделано более 10 000 фотографий. В окончательный вариант книги отобраны две сотни лучших снимков. В рабочей группе проекта было более 50 специалистов.  Над созданием самих фотографий было задействовано около 1 500 человек. В данном издании представлено 6 больших панорамных снимков. В самой масштабной фотокомпозиции запечатлено более 250 человек. Это представители разных национальностей в своих традиционных костюмах, которые проживают в Узбекистане. Для создания необходимого антуража на съемках было использовано более 500 предметов прикладного искусства, созданных более 50 мастерами-ремесленниками. Именитыми поварами было приготовлено более 70 оригинальных блюд национальной кухни. Почетные гости мероприятия оценят важность данного издания, отразившего во всей красе традиции, обычаи и самобытность народа Узбекистана. В презентации также примут участие другие высокоуважаемые гости, сотрудники дипломатического корпуса, представители местных и зарубежных СМИ.

Необходимо отметить, что ранее 18 августа в городе Алмалык Ташкентской области по инициативе телеканала «Milliy» был приготовлен самый большой плов в Узбекистане, что стало репетицией перед значимым событием в рамках Фестиваля традиционной культуры, на котором запланировано присутствие представителей от Guinness World Records. Вес рекордного блюда, зафиксированный экспертами, составил более 6 тонн.

Плов приготовили в казане диаметром 4,2 метров и объемом почти в 8 тысяч литров, специально отлитым для этого события на Алмалыкском горно-металлургическом комбинате. Общий вес казана составил 7070 кг, глубина — 1 метр. Учаг, на котором разместили казан, весил почти 3 тонны.

Для приготовления плова использовались 826 кг говядины, 825,5 кг баранины, 195 кг жира баранины и 1650 кг риса. В казан также положили 2400 кг моркови, 185 кг лука, 350 л растительного масла и 48 кг соли. Все это было заправлено 4,5 кг тмина, 165 кг барбариса, 90 кг гороха и 3 кг черного перца.

Более 50 именитых поваров со всего Узбекистана собрались, чтобы приготовить этот плов. Блюдо размешивали шумовками длиной более 2 метров. В тот день готовый плов раздали гостям мероприятия и более чем 22000 жителей Алмалыка.