Пока узбекистанцы покупают, продавцы продают: болезни которые передаются через контакт с едой

Достаточно съесть еду, с которой соприкоснулся больной гепатитом А и другими болезнями, чтобы заразиться инфекцией. В Узбекистане крайне часто можно увидеть, как на базарах и в местах быстрого питания продавцы готовят пищу, которая не будет подвергаться термической обработке, руками без перчаток.

Болезни, которые можно подхватить через еду, с которой соприкоснулся заражённый человек 

 Для того чтобы такая инфекция, как гепатит А, дизентерия, ОРВИ и Грипп, сальмонеллёз, брюшной тиф, вирусный конъюнктивит, лямблиоз, гельминтоз и другие болезни  попали в организм, достаточно просто съесть еду, с которой соприкасался больной вышеперечисленными болезнями человек.

 Как показывает практика, в основном продавцы не проходят медицинское обследование. Следовательно, нет гарантии, что продавец не имеет заразных болезней.

 В Ташкенте, на базаре Чорсу наш журналист запечатлел один из случаев, когда продавщица накладывала норын голыми руками. При этом неизвестно, помыла ли она руки после посещения уборной, имеются ли у нее какие-либо заболевания, которыми можно заразиться, съев норын, который она продала.

 Наравне с этим, как показал эксперимент нашей журналистки, если попросить продавца использовать перчатки, в ответ можно услышать, что их нет. Либо же существует второй вариант ответа: «Не нравится – не покупайте». Очевидно, что причиной такой реакции стала уверенность продавцов в том, что они не лишатся клиентов из-за несоблюдения санитарно-гигиенических норм, ведь клиенты в основном не считают важным обращать внимание на такие вещи. В противном случае, если бы многие покупатели требовали использование перчаток при процессе приготовления еды, то у продавцов не было бы иного выбора, как пойти на уступки.

 За последнее время в Узбекистане произошли несколько массовых отравлений

 В июне, в Ташкенте более чем 40 человек отравились после употребления пищи в местах общего питания Oqtepa lavash. В этом же месяце в Сырдарье в детском саду произошло еще одно массовое отравление. Как показало эпидемиологическое изучение, заболевание случилось из-за того, что ДОУ было не обеспечено питьевой водой. Стоит отметить, что отравление произошло не только по причине использования непригодной для питья воды, а еще и потому, что дети ели плохо промытый урюк. Очередное массовое отравление произошло в октябре этого года в Бекабаде в ДОО. Согласно заключению Республиканского центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора Министерства здравоохранения, причиной острой диареи и гастроэнтерита у детей стало грубое нарушение не только технологии приготовления блюд, а и еще несоблюдение санитарно-гигиенических правил и норм сотрудниками пищеблока и другими сотрудниками ДОО (воспитателями и помощниками воспитателей).